Resep Pempek Lenjer Oleh Luwi Lestari

Pempek Lenjer oleh Luwi Lestari

Resep Pempek Lenjer

Resep Pempek Lenjer - Resep Pempek Lenjer favorit. Anak sulung dari kemarin request pempek. Maklum emaknya asalnya dari palembang, dari bayik dicekokin pempek, jd sampe sekarang sukak sm pempek 😂 Tadi pagi kebetulan pak sayur yg lewat jual ikan tenggiri, sekalian minta diambilin dagingnya aj sama pak sayur, peralatannya cuma sederhana, sendok biasa buat kerok dagingnya. Cuss langsung eksekusi ke dapur

Bahan - Bahan :

• 500 gram daging ikan tenggiri giling
• 3 siung bawang putih
• 250 gram tepung kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sachet kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Pertama kita masukkan terigu lalu masukkan air mendidih sampai adonan tidak ada yg bergrindil, biarkan dingin
• Masukkan bawang putih, gula, garam, tenggiri giling aduk rata
• Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit aduk pakai spatula Sampai kira2 bisa dibentuk
• Ambil sedikit adonan bulatkan lalu bentuk memanjang
• Rebus di air mendidih sampai mengapung, sebelumnya beri 2 sendok minyak sayur, supaya pempek tidak saling menempel
• Angkat... Biarkan sampai dingin..
• Potong2 lalu goreng
• Sajikan dengan cuko pempek