Resep Ikan Tenggiri Balado Padang Oleh Azmy Fatimatuz Azahra

Ikan Tenggiri Balado Padang oleh azmy fatimatuz azahra

Resep Ikan Tenggiri Balado Padang

Resep Ikan Tenggiri Balado Padang - Resep Ikan Tenggiri Balado Padang favorit. Masakan padang itu ngangenin gak sih? Bangeeet kan...ngiler tiap lewat rm makan padang kepikiran deh buat masak ini. Karna masak di rumah terjamin bersih dan sehatnya...kalau gitu yuk langsung aja

Bahan - Bahan :

• Bahan utama
• 500 gram Ikan tenggiri
• 2 kentang ukuran sedang
• Bahan rendaman ikan
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 1 sdm bubuk jinten
• 1 sdm bubuk kunyit
• 1 sdm bubuk ketumbar
• 1 sdt garam
• Bahan di haluskan
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 20 cabe merah keriting (sesuai selera)
• 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
• 7 siang bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 kemiri sangrai
• 2 tomat merah ukuran kecil atau 1 tomat merah ukuran besar
• Bahan pelengkap
• 1 daun sereh
• 2 daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 daun jeruk
• 1 sdm air jeruk nipis
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula jawa
• secukupnya Penyedap jamur / royco

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan bahannya
• Bersihkan dan kupas bahan bahan yang di haluskan
• Ulek bahan yang di haluskan
• Kupas kentang, siangi daun jeruk, lengkuas, daun salam dan daun sereh sisihkan.
• Rendam selama 10 menit ikan tenggiri dengan, bubuk jinten, bubuk kunyit dan ketumbar, serta perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
• Goreng ikan. Setelah di goreng setengah matang agak kecoklatan, tiriskan.
• Setelah ikan di goreng. Masukan kentang ke dalam rendaman ikan tadi, diamkan 10 menit lalu.
• Goreng kentangnya. tiriskan
• Siapkan minyak panas masukan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukan beserta sereh, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas geprek
• Tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
• Setelah itu masukan ikan beserta kentang tersebut
• Tunggu hingga air menyusut angkat tiriskan
• Jadi deh, jangan lupa makannya pakai baca doa dan hidangkan dengan nasi panas hehehe 😁