Resep Ikan Siram Kuah Kuning Oleh Mega Perdana

Ikan Siram Kuah Kuning oleh Mega Perdana

Resep Ikan Siram Kuah Kuning

Resep Ikan Siram Kuah Kuning - Resep Ikan siram kuah kuning favorit. Resep ni dari gadis aceh..sayang q ga punya asam sunti alias blimbing wuluh yg dah digaremin n dijemur biar awet..gantiny pake blimbing wuluh fresh aja..😋

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ikan kembung banjar,bumbui pake bumbu instan
• 2 buah timun kecil,buang tengahnya,iris korek gede
• 1 buah wortel,iris serong tipis or korek gede
• 2 buah putren (jagung muda),iris serong
• Segenggam buncis,iris serong
• Bumbu Haluskan:
• 4 siung besar Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• Ketumbar bulat 1 sdt
• 1 buah Cabe merah
• 1 jari besar Kunyit
• 1 jari besar Jahe
• 5 bua Blimbing wuluh h,buang biji
• Tambahan cemplungin:
• 7 lembar Daun kari ,kalo ada
• 1 lembar Daun jeruk
• 1 lembar Daun salam
• Daun kemangi sesukanya,kalo ada
• sesukanya Cabe rawit utuh
• 3 gelas blimbing Air
• 1 sdm Garam
• 1/2 sdm Gula

Langkah - Langkah :

• Goreng ikan kembung,tiriskan,tata di piring saji
• Haluskan bumbu halus. Tumis, Masukkan daun jeruk,daun kari,daun salam,garam,gula,hingga harum.
• Masukkan wortel,putren,aduk. Masukkan air,tunggu mendidih. Masukkan timun,buncis,cabe rawit,aduk. Terakhir sesudah set(kuah mulai kental) masukkan daun kemanggi(aq lupa masukin,jadinya ga pake)
• Siram ke atas ikan yg sudah ditata tadi. Selamat Go Kitchen!😉