Resep Coto Makassar (ayam) Oleh Hani Mahmudah

Coto Makassar (ayam) oleh Hani Mahmudah

Resep Coto Makassar (ayam)

Resep Coto Makassar (ayam) - Resep Coto Makassar (ayam) favorit. Simple dan lezat

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam (potong -potong)
• 3 cm lengkuas (di keprak)
• 3 cm jahe (dikeprak)
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 1/2 genggam kacang tanah (sangrai)
• 1 btg sere
• 2 lmbr daun salam
• secukupnya masako
• secukupnya ketumbar bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya gula
• 🍥 Bahan Tambahan: (taburan)
• bawang goreng
• 2 btg bawang pre (potong -potong)
• 1 btg seledri (potong-potong)
• jeruk nipis
• kecap manis
• sambal
• tips :rendam beras dan haluskan beras tsb, unk pengental coto

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kacang hingga lembut (saya menggunakan blender)
• Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan dan juga bahan-bahan yg sudah di keprak, dan bumbu dapur lainnya, tumis hingga harum
• Kemudian masukkan ayam dan kaldu ayam (bekas merebus ayam, supaya ayam empuk) masak hingga mendidih
• Dan siap dihidangkan😊