Resep Cibay Isi Ayam Sosis Cabai Oleh Ummu Nafis-Hammam

Cibay Isi Ayam Sosis Cabai oleh Ummu Nafis-Hammam

Resep Cibay Isi Ayam Sosis Cabai

Resep Cibay Isi Ayam Sosis Cabai - Resep Cibay isi ayam sosis cabai favorit. Keluarga kami penggemar peracian, nha dapatlah resep ini dari umm musa yg tinggal di tasikmalaya. Rasanya endes gurih pedes bikin nambah dan nambah lagi. Lebih mantep pke kulit lumpia kering yg dijual di pasar tp berhubung blm menemukan yg jual akhirnya bikin kulit lumpia sendiri. Tetep enak dan kriuk apalagi klo masih hangar. Resep pernah saya posting. Yuk cuss bikin

Bahan - Bahan :

• 20 lembar kulit lumpia
• 125 gram tepung kanji
• 700 ml air/kaldu ayam
• 2 potong besar daging ayam suwir
• 2 buah sosis sapi/ayam potong bulat
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saos tiram/kecap manis
• secukupnya garam dan kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang dan seledri
• 1 buah cabai merah / rawit
• secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Tumis bawang putih cincang dan cabai iris lalu masukkan ayam dan sosis. Masukkan bumbu kemudian daun seledri dan daun bawang cincang. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api.
• Cmpur tepung kanji denga air/kaldu masukkan ke tumisan. Dengan api kecil aduk terus hingga kanji berubah warna seprerti lem. Matikan api
• Ambil selembar kulit lumpia lalu isi dgn isian. Lipat seperti amplop. Lakukan smp adonan habis.
• Cibay bisa langsung digoreng hingga kuning keemasan atau goreng setengah matang lalu bekukan di freezer. Sajikan dengan saos atau cabai rawit