Resep Cakalang Woku Oleh Chietox

Cakalang Woku oleh Chietox

Resep Cakalang Woku

Resep Cakalang Woku - Resep Cakalang Woku favorit. Ga perlu caption or story behind sich soalnya ini udah beberapa kali n sering buat 1 tahun terakhir ini.. Cuma lagi mood aja buat postingan and sebagai tanda aja kayaknya kalo sekarang udah jago ubek2 dapur dan menghasilkan sesuatu yang layak dihappp tanpa takut hilang ingatan atau serangan jantung mendadak sehabis makan.. 😁😂😃😄😅😆😛😎

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan cakalang/tongkol sedang(ukuran 1/2kg)
• 2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• 20 biji cabe merah (bisa tambah kalo doyan yang lebih pedas 😆)
• 3 biji kemiri
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 lmbr daun pandan
• 1 btg serai (digeprek)
• 5 lmbr daun jeruk
• 1 lmbr daun kunyit
• 20 lmbr daun kemangi
• sesuai selera Daun bawang
• kaldu bubuk (saya pake masako)
• secukupnya air perasan jeruk ikan atau jeruk nipis
• secukupnya garam
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, potong sesuai kebiasaan sizta2 😊 Kalo saya sebelum dipotong dibelah dua dulu seperti di fillet, kemudian potong jadi 3 bagian (kepala, tengah, ekor).. Menurut saya bumbunya lebih meresap kalo begitu 😁
• Lumuri dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya.. Diamkan 15-20 menit
• Haluskan kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, cabe, sisihkan
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah terlebih dahulu
• Kemudian masukan serai dan daun pandan yang telah disimpul.. Tunggu sampai bawang merahnya mulai kecoklatan..
• Masukan bumbu yang telah dihaluskan.. Aduk sampai aroma bawang putihnya kecium 😆
• Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.. Lalu masukan irisan daun kemangi, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit (daun kunyit dipotong2 selebar 2 jari atau disobek2 saja 😏)
• Masukan ikan, langsung aduk campurkan dengan bumbu (soalnya kalo diaduk udah masak, ikannya nanti hancur 😭)
• Tambahkan air sebanyak rata ikannya..
• Biarkan mendidih sampai 1/2 banyaknya ikan.. Jangan diaduk lagi yah.. DON'T!!!! 😲
• Koreksi rasa
• Angkat dan sajikan
• Taddddaaa.. Cakalang Woku Belangan Manado Chiefood siap dinikmati.. 😉😍😚😎