Resep Sambel Teri Kacang A'la Medan QQ Dapoer Roemahkoe Oleh Taty Yuniarsih

Sambel Teri Kacang A'la Medan QQ Dapoer Roemahkoe oleh Taty Yuniarsih

Resep Sambel Teri Kacang A'la Medan QQ Dapoer Roemahkoe

Resep Sambel Teri Kacang A'la Medan QQ Dapoer Roemahkoe - Resep Sambel Teri Kacang A'la Medan QQ Dapoer roemahkoe favorit. Hidangan bersejarah yang satu ini selalu menggugah selera anggota keluargaku. ...setelah puas berlongweekend dengan jajan di luar rumah..kangen juga dengan makanan rumah...dan sepertinya Hari ini cocok nih buat lauk makan siang

Bahan - Bahan :

• 150 gr teri medan (kali ini aku pilih teri yg super kasar kebetulan i kulkas adanya yg kasar hehehe) - cuci bersih
• 100 gr kacang tanah- cuci bersih
• bumbu halus:
• 100 gr cabe merah keriting - cuci bersih
• 5 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih - optional
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat yg besar
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya garam dan gula pasir

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu (aku pake chopper ajahhh..lebih mudah dan hasilnya bagus..cepat kelar lagi..hehehe)
• Hasilnya akan jadi seperti ini nih yaa
• Goreng teri sekaligus dengan kacang tanah dengan.minyak yg tidak terlalu berlebihan yaa
• Setelah teri dan kacang matang (garing Dan kekuningan) letakkan dalam saringan goreng lalu sisihkan sebentar..sementara itu tumiskan bumbu halus dengan sisa minyak penggoreng teri tadi..boleh ditambahkan sedikit lagi jika masih perlu. Setelah bumbu harum tambahkan gula dan garam secukupnya aduk rata lalu masukkan teri dan kacang goreng, matikan api kompor nya ya bun...aduk lagi hingga rata..lalu letakkan dalam piring saji