Resep Ayam Pop Panggang Oleh Ery

Ayam Pop Panggang oleh Ery

Resep Ayam Pop Panggang

Resep Ayam Pop Panggang - Resep Ayam Pop panggang favorit. Masakan ini adalah masakan yg sering saya hidangkan ketika butuh waktu yang cepat utk menyiapkan hidangan, dan Alhamdulillah menjadi favorit keluarga. Jika di restauran minang... ayam pop tersaji dengan penampilan kuyup berminyak, maka masakan ini pengakhirannya dengan di panggang di happycall, sehingga tidak berminyak dan ada tanda di panggang (berwarna kecokelatan) #5resepterbaruku ayam pop panggang

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam potong dengan berat sekitar 1 - 1.1 kg
• 2 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis (dari 1 bh jeruk nipis ukuran sedang)
• secukupnya Air kelapa
• <strong>Untuk sambal</strong>
• 10 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat merah uk sedang
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• secukupnya Garam
• secukupnya Cuka
• secukupnya Minyak

Langkah - Langkah :

• Potong Ayam menjadi 4 bagian kmd dibersihkan (jika tdk senang kulit, dikupas, jika senang kulit maka bersihkan dari sisa2 bulu dan kotoran kulit). Kemudian rendam ayam dalam air yg dibubuhi cuka sekitar 20 menit, setelah itu bilas hingga hilang pengaruh cukanya. (Tujuannya agar lendir dan lemak2 yang melekat di kulit atau daging mudah dilepaskan). Sisihkan dan hilangkan sisa air membilas.
• Setelah air bilasan mengering, beri garam dan diamkan 15 menit spy garam meresap dg baik
• Siapkan wajan dan masukkan ayam kedalam wajan kemudian beri air jeruk nipis dan air kelapa (secukupnya, ingat bhw ayam potong ini juga mengeluarkan air shg hrs diperkirakan ketika merebus hingga air habis, ayam masih utuh belum hancur)
• Jerang wajan diatas kompor dengan api sedang. Rebus ayam sampai habis air buat merebusnya
• Selanjutnya, jika akan dihidangkan maka lumuri ayam dengan sedikit minyak (lebih disukai minyak kelapa) dan panggang di happycall hingga berubah warna kekuning2an atau cokelat)
• Potong2 ayam yang sdh dipanggang dan taruh dalam wadah
• Untuk teman makan ayam POP ini maka bisa disiapkan sayuran sebagai lalaban, sedang sambalnya bisa berupa sambal bawang atau sambal padang
• Membuat sambal padang: rebus semua bahan (cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih, daun jeruk)
• Bahan yang sudah direbus kecuali daun jeruk diulek atau blender setengah halus
• Kemudian panaskan minyak secukupnya utk menggoreng bahan yg sdh dihaluskan tadi. Bubuhi garam dan cuka (sedkit) kemudian koreksi rasa. Penampakan akhir dari sambal ini agak berminyak