Resep Soto Banjar Oleh Nia Eftiany

Resep Soto Banjar Oleh Nia Eftiany


Soto Banjar oleh nia eftiany

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Resep Soto Banjar favorit. Suka lupa resep ini,daripada bolak balik nelpon mama mending di share disini aja.

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor (ayam kampung / ayam potong) potong 4 bagian
  • 2 1/2 liter air
  • 2 buah kentang ukuran kecil,1 butir telur,bawang putih goreng
  • Soun
  • Perkedel kentang
  • Telur rebus
  • Lontong
  • Wortel kalo suka(di potong potong lalu direbus)
  • Garam,gula,penyedap rasa ayam(saya pake Megi)
  • Bumbu halus
  • 12 biji bawang merah
  • 10 biji bawang putih
  • Merica
  • Pala bubuk
  • Minyak untuk menumis bumbu halus
  • Pelengkap
  • Kapulaga
  • Kayu manis
  • Cengkeh
  • 4 biji Daun bawang
  • 2 buah bawang Bombay
  • 2 sendok margarin
  • Seledri potong kecil-kecil
  • 1 sdt Kas kas(disiram 1sendok air hangat lalu ulek halus)
  • Ga ada kas kas boleh juga bun

Langkah - Langkah :

  • Pertama rebus ayam di dalam 2 1/2 liter air terlebih dahulu bersama kapulaga,kayu manis,dan cengkeh.
  • Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah selesai masukan tumisan kerebusan ayam. Masukan gula,garam dan penyedap rasa,angkat ayam lalu Suir.
  • Siapkan 2 buah kentang yg telah di rebus bersama 1 telur(ayam/bebek),dan bawang putih goreng lalu diblender bersamaan,masukan kedalam air rebusan ayam yg telah diangkat ayamnya.
  • Masukan kas kas yg telah diulek halus.
  • Panaskan​ margarin,tumis bawang Bombay dan daun bawang bersama. Setelah selesai tuangkan kedalam air rebusan.
  • Setelah semua bumbu masuk,tes rasa. Tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor.
  • Siapkan lontong yg telah dipotong,soun,wortel,telur rebus di piring lalu siram dengan kuah soto yang telah mendidih,taburi seledri.
  • Siap disajikan.


Posting Komentar