Resep Sayur Santan Daun Singkong Oleh Reyna Azka

Sayur Santan Daun Singkong oleh Reyna Azka

Resep Sayur Santan Daun Singkong

Resep Sayur Santan Daun Singkong - Resep Sayur santan daun singkong favorit. Hai cookpaders.. Ini foto saya ambil dari ig saya sendiri boleh follow @reyna_juna Saya mau cerita dikit ya Mamah saya adalah wanita keturunan Jawa kampung halamannya tepat di daerah Purworejo yg bernama Desa Bagelen Mamah saya ini beliau pandai sekali mengolah makanan, tp anehnya ketika saya kecil saya ga doyan makan sayur hingga mamah saya putar otak biar saya suka makan sayur Dari sekian banyak sayuran, sayur inilah yg paling lahap saya makan kata mamah saya bisa sampe nambah2 apalagi kalo ada bacem tempe sama sambel terasi.. Beuuuhh bisa abis nasi di mejikom saya makan hahaha gak deng boong saya ini kurus koq 😆 Oh iya saya ini lagi merantau otomatis harus bisa mengolah masakan favorit saya sendiri kaya sayur santan sama tempe bacem wajib bisa Saya kangen mamah, kalo kangen saya suka makan sayur santan ini walau dalam keadaan sedih karena kangen tp setidaknya saya bisa menikmati ketika masa2 dekat sama mamah Semoga mamah saya sehat selalu dan bisa ketemu lagi karena saya belum ada kesempatan mudik. Mamah di Bandung saya di Aceh 😭😭 saya sedih Cookpaders hiks malah curhat Silahkan resep nya semoga admin memberi kesempatan saya untuk jd pemenang yeyeyey 😂 #ibupelindungsetia #warisanibu

Bahan - Bahan :

• 1 ikat daun singkong kalo punya kebun sendiri ambil pucuknya
• 2 sdm teri medan
• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm Gula merah
• 1 sdt garam
• 1 bks penyedap (boleh skip)
• 1 buah kelapa diambil santannya

Langkah - Langkah :

• Petik daun2 singkong cuci lalu sisihkan
• Ulek atau blender bumbu2 duo bawang, ketumbar, jahe, cabe dan kemiri
• Geprek serai dan lengkuas
• Tumis bumbu hingga harum masukkan lengkuas dan serai serta daun salam hingga harum
• Tambahkan santan aduk biar ga pecah setelah mendidih masukan gula garam penyedap rasa aduk terus hingga larut tes rasa jika ada yg kurang boleh tambah dikit gula atau garam sampe pas rasanya. Kalo saya tambah gula pasir saya suka lebih manis rasa kuahnya
• Terakhir masukkan teri dan daun singkong biarkan hingga matang
• Lalu sajikan.. Selamat menikmati enak dimakan bersama tempe bacem serta sambel apasaja.. Kalo saya pake sambel terasi..