Resep Opor Ayam Oleh Dini Dwi Rahayu

Opor Ayam oleh Dini Dwi Rahayu

Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam - Resep Opor Ayam favorit. Kalau masak opor ayam tuh jadi berasa suasana lebaran.. 😅 Udah lama banget gak makan opor ayam, kebetulan suami request masakin opor ayam.. langsung laah buat dengan senang hati 😍 rasanya? Kalau kata orang sunda mah "Mansyuu" alias Mantap Syurantap 😂

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ayam (potong potong)
• 5 Siung bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• 1 1/2 Butir kemiri (disangrai)
• 1/2 sdt ketumbar (disangrai)
• 1/2 Ruas kunyit
• 1 Ruas Lengkuas (digeprek)
• 1 Batang Serai (digeprek)
• 1/2 Ruas Jahe (digeprek)
• 3 Lembar daun salam
• 1 sdm Gula pasir
• secukupnya Garam
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 800 ml air tau sesuai selera
• Santan (saya pakai santan Kara yg 65 ml)
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Haluskan / blender bumbu : Bawang merah, Bawang putih, Kunyit, Ketumbar, Lada bubuk & Kemiri.
• Rebus air sampai mendidih, masukan potongan ayam. Diamkan sampai berubah warna. Angkat lalu tiriskan..
• Panaskan wajan dengan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukan daun salam, jahe & lengkuas yg sudah digeprek. Tumis sampai bumbu kalis & harum..
• Tambahkan santan instan, air 800 ml atau sesuai selera.
• Masukan potongan ayam yg sudah direbus.
• Masukan garam & gula. Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap..
• Koreksi rasa (bisa ditambah lagi lada bubuk jika ingin sedikit pedas)
• Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap dihidangkan..
• Bisa ditaburi bawang goreng untuk lebih nikmat 😍
• Happy cooking 🤩