Resep Kepiting Saos Padang Ala2 Oleh Lukita Raya Caem

Kepiting Saos Padang Ala2 oleh Lukita Raya Caem

Resep Kepiting Saos Padang Ala2

Resep Kepiting Saos Padang Ala2 - Resep Kepiting saos padang ala2 favorit. Suami saya kn kerjanya nelayan. Nah kbeneran td mlm pulang bawa kepiting.... 😘😘😘duhh senengnya g ketulungan... Pgn dimasak saos padang g punya saos sama sekali maklum rmh d desa jauh Dr toko... G kehilangan akal dong pastinya😉😉oke wes bikin saos padang ala2 j...

Bahan - Bahan :

• 800 gr kepiting
• 1/2 bh bawang bombay(potong besar2)
• 2 siung bawang putih
• 6 bh bawang merah
• 5 btr kemiri
• 10 bh cabe merah besar
• 15 bh cabe rawit
• 2 ruas lengkuas(memarkan)
• 2 lbr daun salam
• 6 bh tomat
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap
• Sedikit merica
• 500 ml Air kurleb

Langkah - Langkah :

• Siangi kepiting,cuci bersih.... Rebus.... Q g q potong, rebus utuh2 kyk gni... Setelah direbus baru q potong2...
• Rebus tomat, kerat ujungnya 4 keratan.. Agar mudah ngupasnya.bila dilihat ujung yg dikerat td kulitnya mulai mengelupas. Angkat, buang airnya. Biarkn agak dingin lalu kupas kulit tomat. Blender....
• Haluskan merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah,cabe rawit, jahe dan kunyit. Usahakan bener2 halus ya bun, biar keliatan kyk saos...
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk2... Masukkan tomat blender... Aduk lagi hingga merata. Tumis hingga bumbu benar2 matang.
• Tambahkan air, bumbui gula garam dan penyedap rasa. Aduk2.tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kepiting rebus. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa..
• Kepiting saos padang siap dihidangkan... Efek kamera ya bun, sebenarnya kuahnya bener2 bagus merah gmn gtu.. Tp difoto k agak butek... 😭😭😭