Resep Ikan Nila Pesmol Oleh Sauma Lina

Ikan Nila Pesmol oleh Sauma Lina

Resep Ikan Nila Pesmol

Resep Ikan Nila Pesmol - Resep Ikan nila pesmol favorit. Bosan dengan olahan ikan yg itu2 saja, maklum kemampuan saya selama ini hanya goreng lagi goreng lagi, sudah lama ingin coba buat pesmol ala resto sunda yg selalu membuat terngiang2 ini, akhirnya hari ini baru sempat eksekusi, alhamdulillah sukses semua makan dengan lahap. Resep asli sebetulnya menggunakan cabai rawit merah utuh yg dimasak bersama Tp karna dirumah ada si kecil yg tdk doyan pedas, resep saya modifikasi dengan menggunakan cabai besar dan buang biji. Yg mau coba buat, semoga sukses yaa 😉

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan nila
• 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 1 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai besar merah dan hijau, buang biji
• 2 lembar daun salam , 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Bumbu halus
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 5 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Rendam ikan dalam perasan jeruk nipis dan garam 15-30mnt Kemudian goreng kering
• Haluskan bumbu tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera
• Tumis bumbu halus, masukkan daun salam,serai, daun jeruk, lengkuas kedalam tumisan, tambahkan air 1 gelas Masukkan tomat dan daun bawang,
• Masukkan ikan yg sudah digoreng di bolak balik, tunggu sampai air terserap. Matikan