Resep Kari Daging Aceh Oleh Halida Ernita

Kari Daging Aceh oleh Halida Ernita

Resep Kari Daging Aceh

Resep Kari Daging Aceh - Resep Kari daging aceh favorit.

Bahan - Bahan :

• 250 gram daging sapi
• 2 buah kentang
• 6 siung bawang merah (1 untuk diiris)
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 tangkai daun temurui (daun kari)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 sdm aweuh masak
• 2 sdm bubuk cabe
• 6 buah cabe merah
• 1 sdm ketumbar digongseng terlebih dahulu
• secukupnya Garam
• 2 butir kembang lawang
• 2 butir kapulaga
• 60 ml santan (saya pakai kara)

Langkah - Langkah :

• Potong daging kecil-kecil dan potong kentang ukuran sedang
• Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan cabe merah
• Geprek jahe, lengkuas dan serai
• Iris bawang merah 1 siung kemudian tumis dengan minyak dan daun kari sampai harum
• Masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, jahe, lengkuas dan daun salam
• Masukkan daging yang sudh dipotong dan aduk sampai rata dan bumbu meresap
• Tambahkan air tunggu sampai mendidih kemudian masukkan kentang dan santan, beri garam dan koreksi rasa.
• Masak sampai daging dan kentang empuk