Resep Ipau Arab Khas Banjarmasin Oleh Dailila Audita

Ipau Arab Khas Banjarmasin oleh Dailila Audita

Resep Ipau Arab Khas Banjarmasin

Resep Ipau Arab Khas Banjarmasin - Resep Ipau Arab Khas Banjarmasin favorit. Karena temen yg sering bkin ipau jauh. Jd alhasil ak bkin sendiri deh. Sklian nyoba² kan. Tauny alhmdulillah berhasil bkin.. Silahkan di simak yaa

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu segitiga
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung maizena
• secukupnya Gula
• Garam secukup nya
• Merica bijian secukup nya (bsa ganti bubuk merk apa aja)
• Bumbu halus:
• 5 siung Bawang putih
• 3 siung Bawang Merah
• Bubuk kareh ayam
• Bahan Tumis:
• Kentang
• Wortel
• Daun bawang
• Ayam suwir atau cincang
• Mentega atau minyak goreng atau butter
• Air secukup nya
• Santan instan atau santan perah
• Garnish:
• Bawang goreng
• Seledri

Langkah - Langkah :

• Campur tepung tepungan beserta gula garam dan air. Aduk pakai whisk sampai rata dan tidak ada gumpalan atau bisa d saring aja. Konsistensi jgn terlalu kental jgn terlalu cair yaaa guyss.. Sisakan sdkit tepung maizena utk santan nnti yaa 😂😂
• Panaskan teflon anti lengket. Masukan adonan tepung tadi sedikit² smpai adonan habis. Hampir mirip bkin kukit risoles atau lumpia
• Sembari membuat kulit lumpia. Kupas kentang dan wortel, cuci kemudia potong sesuai selera (saya kotak² kecil). Kemudian rebus smpai setengah matang
• Panaskan wajan atau teflon masukkan mentega. Tumis bumbu halus tadi smpai wangi, masukan ayam dan kentang wortel yg sdh matang..
• Tumis smpai bumbu meresap masukan air sedkit dan beri santan kental cukup 2 sendok.. Tunggu sampai air nya kering tp jgn smpai gosong yaaa.. Jgn lupa kasih gula garam merica dan penyedap jika suka😂😂😂
• Kemudian susun di atas adonan tepung kemudian tumisan kentang kareh. Lakukan berulang smpai adonan habis.
• Masak santan kental. Tambahkan air sedikit. Kemudian larutkan di dlm wadah tepung maizena dgn air.. Lalu campur k santan..
• Setelah semua selesai. Siram ipau td menggunakan santan kental yg sudah jadi.. Taburi bawang goreng dan daun seledri..
• Siap di sajikaan guys... Selamat mencoba dan sukses yaa 😍😍😘