Resep Gulai Kikil/jangek Oleh WIKA NOFRIANA

Gulai Kikil/jangek oleh WIKA NOFRIANA

Resep Gulai Kikil/jangek

Resep Gulai Kikil/jangek - Resep Gulai kikil/jangek favorit. Ceritanya pagi ini buka kulkas ada kikil yang udah nongkrong dari beberapa hari yang lalu,ya udah eksekusi aja,berhubung gak ada rebung yang biasanya di minang jadi temen si kikil kalau digulai jadinya si kikil sendirian aja...dan ini percobaan pertama saya buat gulai kikil... #5resepterbaruku

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg kikil atau jangek
• 2 siung Bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 3 tangkai kecil daun ruku-ruku/daun kemangi juga boleh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah kelapa ambil santannya,saya 3 kali peras
• Garam secukupnnya
• 15 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit hijau

Langkah - Langkah :

• Giling bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,cabe merah,cabe rawit ditambah garam sampai halus.(saya pake blender)
• Masukkan santan kedalam wadah,kemudian masukkan bumbu halus serta sereh yang sudah digeprek,daun salam,daun ruku-ruku/kemangi,daun jeruk,hidupkan kompor.
• Aduk2 sampai santan mendidih,kemudian masukkan kikil,tunggu sampai kikil empuk dan matang.
• Koreksi rasa