Resep Cakalang Suwir Pedes(Khas Manado) Oleh Dapur Clara

Cakalang Suwir Pedes(Khas Manado) oleh Dapur Clara

Resep Cakalang Suwir Pedes(Khas Manado)

Resep Cakalang Suwir Pedes(Khas Manado) - Resep Cakalang suwir pedes(Khas manado) favorit. Cakalang suwir atau pampis khas manado..ini bisa bertahan lama simpan kulkas sebagai makanan pendamping bubur atau nasi panas...

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol atau cakalang
• Serei geprek
• 10 btr bawang merah kupas,cuci iris tipis
• 5 bh tomat merah potong kotak
• jeruk nipis
• garam,gula
• Bumbu dihaluskan :
• 1/4 cabe merah besar
• 50 bj cabe merah kecil atau sesuai selera mau pedes atau tidak
• 10 btr bawang merah
• 2 btr bawang putih

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan dan beri perasan air jeruk,garam diamkan sebentar
• Goreng ikan sampai berubah warna jangan sampai keras ya...angkat dinginkan dan suwir2 Cat: ikan saya goreng agar bertahan lama krn jika dikukus atau direbus rasanya beda dan tdk tahan lama
• Tumis serei geprek,masukkan bawang merah iris aduk hingga berubah warna masukkan bumbu yg dihaluskan aduk rata
• Masukkan potongan tomat aduk lagi,beri garam,gula sesuai selera pencet2 tomat,tunggu bumbu hingga benar2 matang masukkan ikan
• Campur ikan dan saus sambel sampai benar2 tercampur rata dan sedikit mengering...angkat dan siap dimakan panas2 dengan nasi panas...