Resep Balado Kentang Teri Medan Oleh Dewi Artika

Balado Kentang Teri Medan oleh Dewi Artika

Resep Balado Kentang Teri Medan

Resep Balado Kentang Teri Medan - Resep Balado Kentang Teri Medan favorit. Masak bahan yang ada di kulkas aja, hehehe

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg Kentang
• 1 genggam Teri Medan
• 1 ons Cabe Merah
• 4 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 2-3 butir Kemiri
• 1/2 buah Tomat Merah
• Sejumput Gula
• Sejumput Garam
• 1 sdm Kaldu Bubuk
• 1 lembar Daun Salam
• 2 cm Lengkuas
• secukupnya Minyak Goreng (untuk Menggoreng Kentang Dan Menumis Bumbu)
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Kupas Kentang, lalu cuci sampai bersih, potong menjadi bentuk dadu, panas kan minyak kemudian goreng kentang sampai berubah warna Dan tekstur dagingnya. Setelah itu goreng ikan Teri Medan nya lalu sisihkan.
• Haluskan bumbu (cabe, Bawang merah, Bawang putih, kemiri, tomat, gula dan garam), memarkan lengkuas lalu pisahkan bumbu bersama lengkuas dan Daun salam
• Panas kan minyak untuk menumis bumbu, kalau sudah panas masuk kan bumbu yg dihaluskan bersama lengkuas dan Daun salam, aduk rata sampai wangi, baru tambahkan sedikit air agar tidak lengket.
• Masuk kan kentang dan Teri Medan yg sudah di goreng, aduk rata sampai air sedikit surut. Cicipi rasanya, tambahkan kaldu bubuk, lalu aduk kembali Dan angkat, siap disajikan. Selamat mencoba :)