Resep Ayam Bumbu Pedes Oleh Dewi Lina Faidah

Ayam Bumbu Pedes oleh Dewi Lina Faidah

Resep Ayam Bumbu Pedes

Resep Ayam Bumbu Pedes - Resep Ayam Bumbu Pedes favorit. Punya ayam kampung di kulkas, enaknya dimasak pake bumbu pedes aja, secara bbrp hr belakangan ini hujan terus...cucok meong deh ma cuacanya...😄

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung muda, potong"
• 1 bh jeruk lemon
• 1 sachet santan instan 65ml
• 1 bh kentang, potong kotak, goreng
• Bumbu Iris :
• 3 btg serai serai, geprek
• 2 lbr daun jeruk
• 3 iris lengkuas, geprek
• 1 iris jahe, geprek
• 5 bh cabe keriting merah, iris
• 5 bh cabe keriting hijau, iris
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Segenggam cabe rawit hijau (cengek) kira" 25-30 bh
• 3 bh kemiri, sangrai dulu
• Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Langkah - Langkah :

• Cuci dan bersihkan bahan" yg diperlukan.
• Lumuri potongan ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan
• Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, masak sampai bumbu harum dan matang. Masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam berubah warna, beri air secukupnya, masak sampai ayam empuk. Masukkan irisan cabe dan kentang. Air bs ditambahkan jk ayam masih blom empuk.
• Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasanya. Masukkan santan instant lalu masak hingga mendidih kembali. Selesai