Resep Ulukutek Leunca Oncom Oleh Dapur Punbiyank-ida Nurfaida Arisanti

Ulukutek Leunca Oncom oleh Dapur Punbiyank-ida Nurfaida arisanti

Resep Ulukutek Leunca Oncom

Resep Ulukutek Leunca Oncom - Resep Ulukutek leunca oncom favorit. Udah lama nih GA masak menu ini Turunan dari uyut,enin,mamah, Masakan Sunda yang ngangenin Selain dikaredok leunca juga bisa dimasak seperti ini Tapi saya kudet ya,,,,apa nama bahasa Indonesia nya leunca????

Bahan - Bahan :

• 250 grm leunca
• 100 grm kencur
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 50 grm cabe merah tanjung
• 50 grm daun kemangi
• 1 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 bulat gula merah
• 1/2 saset Masako ayam
• 1/2 sdt gula putih
• 100 grm oncom
• secukupnya garam
• 10 buah cabe rawit hijau

Langkah - Langkah :

• Petik leunca seperti ini lalu cuci bersih
• Blender semua bumbu,kecuali kemangi,salam&lengkuas,goreng oncom sebentar&tiriskan lalu potong kotak2 kecil
• Osenk bumbu yg td diblender bersama lengkuas&salam sampai harum &matang baru masukan sedikit air,garam,gula merah,gula putih,Masako,leunca,potongan oncom,cabe rawit biarkan sampai leunca matang baru taste rasa
• Setelah pas masukan petikan daun kemangi aduk rata,,,siap disajikan,,,makanan Sunda Tempo dulu yang rasanya tetep juara