Resep Tauco Medan Oleh Mia Audina

Tauco Medan oleh mia audina

Resep Tauco Medan

Resep Tauco Medan - Resep Tauco medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 6 buah tahu putih
• 1/2 kg udang manis
• 2 papan tempe
• 10 butir telur puyuh
• 1/4 kg cabai merah besar
• 3 ons cabai hijau besar
• 5 siung bawah merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm Lengkuas
• 3 cm jahe
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah Tomat
• 1 batang serai
• 3 sendok tauco basah
• <strong>Bumbu halus</strong>
• Cabai merah
• Bawang merah

Langkah - Langkah :

• Potong - potong bahan (tahu&tempe)
• Bersihkan udang selanjutnya sisihkan
• Blender bumbu halus
• Rajang cabai merah, cabai hijau,tomat bawang merah, bawang putih dan jahe
• Persiapkan lengkuas geprek, serai geprek
• Goreng tahu sebentar kemudian angkat setelah itu rebus telur puyuh
• Tumis rajangan cabai merah, cabai hijau, bawang merah,bawang putih dan jahe
• Setelah harus masukkan bumbu halus
• Kemudian masukkan udang tumis hingga berubah warna
• Masukkan potongan tahu, tempe,telur puyuh
• Aduk sebentar masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan jahe geprek
• Tambahkan sedikit air kemudian masukkan tomat
• Masukkan tauco basah 3 sendok
• Aduk, tambahkan gula garam sesuai selera
• Siap dihidangkan