oleh Rere Marere
Resep
Resep - Resep Mpek mpek palembang ala rere marere 😂 favorit. Sebebrnya ini lagi gakada kerjaan aja mam .. Terus ada pindang banyak bgt dirumah yaudah mam aku bikin aja mpek mpek 😂😂😂 semoga berhasil ya mam .. Ini aja aku buat pertama kali langsung berhasil 😂
Bahan - Bahan :
- Bahan mpek mpek :
- 200 gram tepung terigu
- 250 gram tepung tapioka
- 1 butir telur (untuk campuran bahan mpek mpek)
- 1 buah royko sapi
- 1 butir telur (direbus untuk isi mpek mpek)
- 6 siung bawang putih
- dan sejumput garam
- 3 ekor ikan tengiri (kalau ada)
- Bahan kuah :
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- cabai (sesuai selera)
- secukupnya gula jawa
- 1 saset royko sapi
- sejumput garam
- sedikit lada
- sedikit kecap manis
- secukupnya ais asam jawa
- Timun untuk acar
Langkah - Langkah :
- Blender bawang putih, bawang merah, dan tengiri di bahan pertama sampai halus
- Campurkan telur, tepung terigu, royko, garam,dan trpung tapioka, aduk rata. tuangkan blenderan bumbu dan tengiri, campur bahan tersebut dengan air hangat sampai kalis.
- Bentuk bahan menjadi lonjong dan bulatan. pada bentuk bulatan taruh telur rebus ditengahnya lalu rapikan sampai telur rebus tertutup.
- Didihkan air, setelah medidih masukkan adon yang sudah dibentuk tadi.
- Kalau bahan sudah mengapung angkat
- Panaskan minyak, masukkan mpek mpek.. Goreng sampai kering kekuningan. angkat dan tiriskan.
- Membuat kuahnya. haluskan bawang putih, bawang merah, cabai. goreng bahan tersebut sampai berbau harum, masukkan gula jawa, garam, dan merica serta royko. masukaan air asam jawa dan tunggu sampai mendidih. icipi kalau sudah enak dinginkan kemudian saring kuah mpek mpeknya.
- Potong timun menjadi dadu kecil kecil
- Sajikan mpek mpeknyah mom 😂😂😂 nan nan kata mamah saya.. Endolita pokokna 😂😂😂
Posting Komentar
Posting Komentar