Resep Tongkol Asam Padeh Oleh Bunda_ewi

Tongkol Asam Padeh oleh bunda_ewi

Resep Tongkol Asam Padeh

Resep Tongkol Asam Padeh - Resep Tongkol Asam Padeh favorit. Source : Pawon Tehtita Warnanya ga terlalu merah karena menyesuaikan lidah yg makan 😂 Resep asli cabainya 100 gr yaaaa makanya lebih merah, selamat mencobaaaaa ini udah sama kaya yg di RM Padang lho 👍 Kalau mau tambahin cabai rawit merah terus jeniper diganti belimbing sayur/wuluh bisa yaaa

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan Tongkol
• 1 buah Jeruk nipis
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula pasir
• 1 sdm JeNiPer
• 700 ml Air
• Bumbu halus :
• 15 buah Cabai merah keriting
• 8 butir Bawang merah
• 4 butir Bawang putih
• 1 sdt Jahe
• 1 sdm Lengkuas
• 1 cm Kunyit
• Bumbu pelengkap :
• 2 buah Asam sunti
• 2 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk, sobek tengah

Langkah - Langkah :

• Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan sedikit garam min. 15 menit, bila sudah cuci sebentar kemudian slsisihkan
• Blender bumbu halus sampai benar² halus
• Siapkan wajan, didihkan air lalu masukkan semua bumbu dan jeniper, setelah mendidih masukkan ikan tambahkan gula dan garam, koreksi rasa, masak hingga matang, selamat menikmatiiiii 😉