Resep Sup Brenebon Iga Sapi Oleh Nadia K Dewi

Sup Brenebon Iga Sapi oleh Nadia K Dewi

Resep Sup Brenebon Iga Sapi

Resep Sup Brenebon Iga Sapi - Resep Sup Brenebon Iga Sapi favorit. Pertama nyobain di tempat keluarga suami yang asalnya dari Manado. Enak banget.. Jadi sekarang coba bikin sendiri..

Bahan - Bahan :

• 500 gram Iga sapi
• Kacang merah 250 gram, rendam semalaman
• 1 biji Bawang bombay
• Bumbu halus:
• 2 ruas Lengkuas
• 2 ruas Jahe
• Kemiri 2 butir sangrai dulu
• 10 butir Bawang merah
• 6 butir Bawang putih
• 1 sdm Ketumbar
• Biji pala bubuk 1 sdm
• Pelengkap :
• 2 biji Wortel
• 2 biji Kentang
• sesuai selera Daun sop

Langkah - Langkah :

• Rebus iga sapi sebentar sampai mengeluarkan lemak warna coklat
• Rebus kacang merah sampai agak empuk
• Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum
• Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan kacang merah, masukkan iga sapi, tambahkan air bila kurang, masak lagi sampai empuk
• Masukkan potongan kentang wortel
• Masukkan garam, gula, bumbu kaldu sapi, dan lada, cek rasa
• Terakhir setelah semua matang masukkan daun bawang
• Siap dihidangkan