Resep Soto Ayam Banjar Oleh Puput Yunindya

Soto Ayam Banjar oleh Puput Yunindya

Resep Soto Ayam Banjar

Resep Soto Ayam Banjar - Resep Soto Ayam Banjar favorit. Ceritanya lagi pengen makan soto, maaf kalau foto makanannya ada gambar perut buncit saya yang lagi hamil😁 Selamat mencoba dan ditunggu recooknya🤗

Bahan - Bahan :

• Bumbu Halus:
• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 kemiri
• 1 sdt merica
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm laos
• Bahan Isi:
• 1 kg ayam
• Telor ayam
• Kentang
• Wortel
• Kubis
• Mihun
• Bahan Taburan:
• Daun seledri
• Daun bawang
• Daun jeruk
• Daun salam
• Sereh
• Bawang goreng
• 1 buah kayu manis (skip boleh)
• Pala bubuk

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek. Tumis hingga harum. Sisihkan.
• Rebus ayam lalu sisihkan air kaldunya. Rebus pula kentang, wortel, mihun, dan telor ayam. Untuk mihun campurkan dengan daun seledri. Untuk wortel, kentang, dan telor ayam potomg sesuai selera. Untuk ayam bisa dikukus lagi lalu disuwir (Kalau saya abis direbus langsung saya goreng). Sisihkan.
• Rebus air kaldu ayam tambahkan sedikit air lagi lalu masukan bumbu yang sudah ditumis tambahkan potongan daun bawang, kayu manis, dan pala bubuk. Beri penyedap rasa. Cek rasa hingga pas.
• Susun semua bahan isi, lalu siram dengan kuah soto yang telah dibuat.
• Sajikan dan selamat mencoba🤗