Resep Peuleumak Bieng (kepiting Masak Santan) Oleh Tria Agustina

Peuleumak Bieng (kepiting Masak Santan) oleh Tria Agustina

Resep Peuleumak Bieng (kepiting Masak Santan)

Resep Peuleumak Bieng (kepiting Masak Santan) - Resep Peuleumak bieng (kepiting masak santan) favorit.

Bahan - Bahan :

• 8 ekor kepiting
• 4 buah cangkang
• 2 sdm jeniper
• 1 sdm garam (sesuai selera)
• 1 L santan sedang
• Bumbu halus:
• 2 buah cabe merah
• 20 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri bakar
• 1 sdt ketumbar halus (haweuh khas aceh)
• Pelengkap:
• 2 bonggol jagung (potong jd 5)
• 2 tangkai daun kari
• 3 lembar daun jeruk (sobek)
• 8 buah cabe ijo (potong jd 3)
• 2 batang sere geprek

Langkah - Langkah :

• Bersihkan kepiting dan cangkangnya, bilas sampai benar2 bersih lalu tiriskan..tambahkan jeniper dan garam, sisihkan
• Campurkan semua bahan2 kecuali jagung,lalu masak kurleb 10 menit (santan diaduk jgn sampai pecah), tambahkan jagung masak lg sampai mendidih!! Koreksi rasa