Resep Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis) Oleh Niki's Tummy

Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis) oleh Niki's Tummy

Resep Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis)

Resep Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis) - Resep Gulai Telur Padang (+Tahu Buncis) favorit. Ini resep sy yg paling sering di recook ibu2.. 😁 Kuah gulai nya kental & manis santan terasa.. Selamat mencoba..

Bahan - Bahan :

• 4 Telur Rebus
• 8 potong Tahu Putih
• 1 Genggam Buncis
• 👄 Bumbu Halus :
• 6 Bawang Merah
• 3 Bawang Putih
• 1 jempol Kunyit
• 1 jempol Laos
• 1/2 jempol Jahe
• 2 Cabe Merah
• 3 Kemiri
• Blender semua dgn minyak !
• 👄Bahan Lain :
• 1,5 Santan Kara kecil
• 3-4 gelas Air
• 1 bks Masako Ayam
• 1/2 sdm Gula Putih
• 1/2 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Tumis BUMBU HALUS hingga wangi
• Tambahkan 3 gelas Air, santan & BAHAN LAIN DIATAS, masukan Telor & Buncis. Aduk terus sampai mendidih dgn api sedang agar santan tidak pecah.
• Jika buncis sudah stengah matang, baru masukan Tahu terakhir agar tahu tdk hancur. Biarkan sebentar agar bumbu meresap & kuah mengental.
• NOTE : ☝Tahu biasakan rebus dulu sblm diolah agar lbh lembut & mengurangi rasa asam pd tahu. ✌Fungsi cabe merah hanya untuk mempercantik warna gulai, krn gulai telur padang tdk pedas ya.. & manis santan nya hrs terasa (bukan manis gula). 😄Selamat mencoba bu ibuuu!