Resep Ayam Kampung Masak Asam Jawa Oleh Aries Dwi Lestari

Ayam Kampung Masak Asam Jawa oleh Aries Dwi Lestari

Resep Ayam Kampung Masak Asam Jawa

Resep Ayam Kampung Masak Asam Jawa - Resep Ayam kampung masak asam jawa favorit. Coba-coba bikin ayam masak asam. Kebetulan ada ayam dan suami pingin dimasakkan ayam asam. Jadi deh ceki-ceki di internet, walaupun resep nggak sama persis tapi rasanya boleh dicoba deh.😋😋

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung muda
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas lengkuas
• 1 batang sereh
• 2 buah tomat hijau/ merah
• 2 buah cabe keriting
• 2-5 buah cabe rawit
• 1 buah jeruk nipis
• secukupnya garam
• secukupnya air
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Ayam diberi perasan jeruk nipis dan dibiarkan 15 menit.
• Rebus ayam dan beri 1 lembar daun salam, masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.
• Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, sereh.
• Cabe rawit potong jadi dua.
• Potong tomat menjadi 4 bagian.
• Lengkuas digeprek. Jahe digeprek lalu diiris kasar
• Tumis bumbu-bumbu yang diiris dan digeprek tadi sampai harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan garam. Beri air secukupnya.
• Masukkan ayam, beri air asam Jawa dan masak sampai mendidih. Lalu tes rasanya. Bila sudah pas, angkat dan sajikan.