Resep #54. Lodeh Oleh Iin Mahendra

#54. Lodeh oleh iin Mahendra

Resep #54. Lodeh

Resep #54. Lodeh - Resep #54. Lodeh favorit. Masakan dari jawa, juga salah satu makanan favorit di rumah, perpaduan rasa, dan bau terasinya menggugah selera makan😂😂😂

Bahan - Bahan :

• 1 buah labu siam, kupas, potong kotak2
• 6 biji kacang panjang, potong2 dgn panjang 2 cm
• Segenggam daun so muda
• 2 buah terong ungu
• 3 siung bawang putih, geprek, iris tipis
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 ruas jari laos
• 3 lembar daun salam
• 3 buah cabe hijau besar, potong serong
• 1 santan kara 65 ml
• 1 sachet terasi abc
• Secukupnya udang rebon sesuai selera
• 1 sachet diabetasol
• Sedikit gula jawa
• Himalaya salt
• Kaldu jamur
• 500 ml Air

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan
• Tuang santan ke dalam panci, tambahkan air, bumbu2 spt bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, laos masukkan juga, didihkan di atas kompor
• Setelah mulai mendidih, masukkan diabetasol, gula jawa, himalaya salt, kaldu jamur, terasi yg sdh dicampur air, juga udang rebon rasakan...
• Masukkan semua sayur kecuali terong ungu, masak sampai setengah matang sayur, baru masukkan terong ungu.
• Cicip lagi, rasa sesuaikan lidah masing2 ya...
• Tadaaaaa.... lodeh siap disantap