Resep Cumi Asin Saos Padang Oleh Khusnul

Cumi Asin Saos Padang oleh khusnul

Resep Cumi Asin Saos Padang

Resep Cumi Asin Saos Padang - Resep Cumi Asin Saos Padang favorit. liat cumi asin ditukang sayur kayanya enak, tapi bosan kalo cuma digoreng biasa. ingat-ingat dikulkas ada saos sambal. dan udh lama ga makan macam masakan seafood diluaran. akhirnya coba deh buat cumi saos padang (walau cumi asin) 😂

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg cumi asin
• 2 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 cm jahe
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas ukuran kecil
• minya sayur
• 1 gelas belimbing air putih
• 5 sdm saos sambal
• 1 sdt kecap manis
• lada halus dan gula

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih dan rendam cumi asin sekitar 30mnit. sampai tidak terlalu asin
• Haluskan bumbu (cabe,bamput,jahe,kemiri) lalu tumis hingga harum dan kecoklatan. masukan daun jeruk dan salam.
• Masukan air dan irisan tomat, aduk aduk sampai tomat matang dan berubah menjadi saos. (pengganti saos tomat)
• Masukan saos sambal, kecap dan geprekan lengkuas. lalu dilanjutkan dengan cumi yang telah dipotong-potong.
• Masukan gula dan lada halus. koreksi tingkat kematangan cumi dan rasa sesuai selera. jika asin sudah dihasilkan cumi maka tak usah memakai garam.
• Santap....