Resep Babi Rica-rica Oleh Stella Jo

Babi Rica-rica oleh Stella Jo

Resep Babi Rica-rica

Resep Babi Rica-rica - Resep Babi Rica-rica favorit. Masakan ini berasal dari Manado, saya suka rasanya yang manis pedas dan juga asam.

Bahan - Bahan :

• 300 gram daging babi
• 2 buah cabe rawit, haluskan
• 2 buah cabe merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 3 sendok makan air jeruk nipis / lemon
• 1 sendok makan saus tomat
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Langkah - Langkah :

• Iris tipis daging, lalu beri 2 sendok air jeruk. Diamkan 15-20 menit.
• Tumis bawang merah, jahe, kunyit, cabe rawit dan cabe merah hingga harum. Masukkan daging, masak hingga benar-benar matang dan tercampur rata. Bila suka bisa ditambah sedikit air, setelah daging matang.
• Beri saus tomat, lalu beri garam dan gula secukupnya, aduk-aduk. Terakhir beri lagi sisa air jeruk lemon. Aduk-aduk dan siap untuk dihidangkan.