Resep Sop Konro Oleh Ratih Putry Rosyadi

Sop Konro oleh Ratih Putry Rosyadi

Resep Sop Konro

Resep Sop Konro - Resep Sop Konro favorit. Suami request bkin sop konro ala ala makassar. 😂

Bahan - Bahan :

• 500 gram iga sapi
• 3 liter air
• 5 tangkai daun bawang iris halus
• 5 tangkai daun seledri iris halus
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas geprek
• 25 ml Air asam jawa sekitar
• Secukupnya gula, garam, penyedap
• Bumbu dihaluskan:
• 6 bawang merah
• 6 bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdt merica putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 pala kecil
• 2 kluwek
• 1 sdt jinten
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas sereh gunakan bagian bawah (putih)
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Langkah - Langkah :

• Siapkan air mendidih masukan iga sapi, lengkuas yg digeprek, dan daun salam. Rebus hingga empuk
• Bumbu yg dihaluskan di masak terlebih dahulu sampai matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan iga. Masukan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa
• Masukan daun bawang dan seledri. Sajikan