Resep Seblak Kuah Oleh Saraya Eka Sharfina

Seblak Kuah oleh saraya eka sharfina

Resep Seblak Kuah

Resep Seblak Kuah - Resep Seblak Kuah favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/2 cup Kerupuk Bawang Mentah
• 2 cup Mie Telur atau satu bungkus indomie tanpa bumbunya
• 1/4 cup Udang
• 1 buah Telur
• 2 buah Sosis
• 1/4 cup Sawi Hijau
• 1/4 cup Sawi Putih
• 3 buah Daun Bawang
• 2 cup Air (bisa pakai air rebusan mie)
• 2 sdm Minyak Goreng
• <strong>Bumbu (dihaluskan) :</strong>
• 7 siung Bawang Merah
• 7 siung Bawang Putih
• 1 ruas Kencur (ukuran sedang)
• 2 buah Cabai Merah Besar
• 5 buah Cabai Rawit (bisa ditambah sesuai selera)
• <strong>Bumbu Penting Tambahan :</strong>
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula
• secukupnya Merica

Langkah - Langkah :

• Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan, kemudian sisihkan
• Rebus mie hingga setengah matang dan potong2 sosis, udang, dan sayuran
• Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum
• Masukkan telur, udang, dan sosis. Tumis sebentar hingga telur matang dan udang berubah warna
• Masukkan air dan kerupuk bawang. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
• Masukkan mie dan masak sebentar kemudian masukkan sayuran (sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang)
• Terakhir, campurkan gula, garam, dan merica lalu koreksi rasa. Kemudian seblak kuah siap disajikan.