Resep Lontong Banjarmasin Oleh Feby Mp

Lontong Banjarmasin oleh Feby Mp

Resep Lontong Banjarmasin

Resep Lontong Banjarmasin - Resep Lontong banjarmasin favorit. Ini edisi resep sedikit niat soalnya step2nya banyak karena bikin sendiri semuanya..jadi kalo dibanjarmasin itu lontongnya pake kuah nangka trs lauknya pakai masak habang/masak merah/bumbu bali karena lg gak dikampung halaman otomatis bikin sendiri ga bs beli..

Bahan - Bahan :

• lontong.potong2
• bumbu yg dihaluskan
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 bj kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 bks kara kecil
• sereh
• daun salam
• garam gula penyedap
• 600 ml air

Langkah - Langkah :

• Lontongnya sy bikin sendiri krn org rmh ga suka lontong yg terlalu keras.cara bikinnya pake magicom : 2takar beras cuci bersih lalu masak dalam magicom dgn air 6 takar (gunakan takaran yg sama dgn beras).setelah pindah ke mode warm pindahkan nasi ke wadah tertutup dan tekan2 lalu dinginkan kemudian masukkan dlm kulkas selama 3jam siap dipotong.sisihkan
• Kuah lontong :tumis bumbu halus lalu masukkan santan kental dan sereh,daun salam lalu tambahkan air skitar 600ml.aduk2 beri garam gula dan penyedap.sisihkan
• Penyajian :tata lontong dipiring lalu beri kuah.biasanya kalo resep asli banjarmasinnya pakai nangka tp krn drmh ga doyan jd sy skip.lalu tambahkan lauknya masak habang/masak merah/bumbu bali jgn lupa bawang goreng dan emping.sajikan👅