Resep Kroket Singkong (Gumpal Gumbili) Oleh Tatiara

Kroket Singkong (Gumpal Gumbili) oleh Tatiara

Resep Kroket Singkong (Gumpal Gumbili)

Resep Kroket Singkong (Gumpal Gumbili) - Resep Kroket Singkong (Gumpal Gumbili) favorit. Ada yg bilang kroket singkong, perkedel singkong, klo di daerahku disebut gumpal (=gorengan yg dikepal2), rasanya gurih. Bisa juga sebagai pelengkap utk makan soto banjar atau sop banjar (sebagai pengganti perkedel kentang).

Bahan - Bahan :

• 1 kg singkong (yg sdh dikupas), pilih yg empuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 batang seledri, iris tipis
• 1 butir putih telur

Langkah - Langkah :

• Cuci singkong hingga bersih, lalu kukus hingga empuk dan matang, panas2 langsung tumbuk hingga halus. Masukan bumbu halus & daun seledri aduk rata, cicipi..
• Ambil secukupnya adonan lalu kepal2 adonan singkong hingga padat, bentuk lonjong, lakukan hingga adonan hbs.
• Panaskan minyak... Celupkan adonan yg sdh di bentuk td ke dlm putih telur hingga rata. Goreng hingga kekuningan.
• Biasanya di sajikan dgn cocolan sambal petis.. Jd 18 buah kroket singkong.