Resep Gulai Ayam (Ala Masakan Padang) Oleh Dwi Yunitasari

Gulai Ayam (Ala Masakan Padang) oleh Dwi Yunitasari

Resep Gulai Ayam (Ala Masakan Padang)

Resep Gulai Ayam (Ala Masakan Padang) - Resep Gulai Ayam (Ala Masakan Padang) favorit. Gulai ayam adalah salah satu jenis nama masakan berkuah yang terbuat dari bahan dasar ayam dan dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih dan sedap sehingga banyak digemari oleh smua orang. Gulai ayam kini sudah banyak tersedia dimana-mana kaena memang untuk mancari bahan yang mudah didapat juga cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana tetapi harus membuatuhkan waktu yang sediki lama dalam perebusan ayam supaya daging ayam benar-benar matang dan empuk. Nama Gulai ayam memang sudah tidak asing ditelinga karena banyak jenis gulai yang lainnya seperti gulai kambing misalnya. Akan tetapi, apakah proses membuatnya juga tidak asing?Tentu saja tidak! :D

Bahan - Bahan :

• 4 Ekor Paha Ayam (Beli di Carefour)
• 200 ml Santan Kara Kotak
• Secukupnya Minyak untuk menumis
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula Pasir
• Secukupnya Penyedap Rasa
• Secukupnya Air
• 1 Potong Kayu Manis
• 1 Batang Sera Memarkan
• 3 Lembar Daun Salam
• 2 Cm Lengkuas
• 1 Sachet Bumbu Instan Gulai Ayam (Sebagai penguat rasa)
• Bumbu yang dihaluskan:
• 6 Siung Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 2 Cm Kunyit
• 1/4 Sdt Lada Bubuk
• 1 Sendok Makan ketumbar bubuk
• 5 Buah Cabe Rawit

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam, tiriskan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan, dengan sedikit minyak sampai harum.
• Masukkan daun dalam, batang serai, dan lengkuas. Aduk sampai halus, tuang bumbu instan gulai ke dalam panci.
• Tuang santan kelapa dan air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis, diamkan sampai mendidih.
• Masukkan potongan ayam kedalam bumbu dan biarkan sampai matang dan empuk hingga bumbu meresap.
• Tambahkan kayu manis, merica bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata sampai matang.
• Gulai ayam siap disajikan!