Resep Bolu Peca' (makanan Tradisional Bugis) Oleh Ummu Azzam

Bolu Peca' (makanan Tradisional Bugis) oleh ummu azzam

Resep Bolu Peca' (makanan Tradisional Bugis)

Resep Bolu Peca' (makanan Tradisional Bugis) - Resep Bolu Peca' (makanan tradisional bugis) favorit. Waktu acara aqiqah anak,, keluarga dri daerah dtng berkunjung,, untuk menyambut mereka dibuatlah kue ini

Bahan - Bahan :

• 7 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir
• 1 gelas tepung beras
• secukupnya Gula Merah / Gula jawa

Langkah - Langkah :

• Kocok dengn kecepatan tinggi telur, baking powder dan gula sampai mengembang ( adonan hampir berwarna putih)
• Tambahkan tepung beras,, kocok kembali ( model gelas yg sy gunakan)
• Tuang kedalam loyang 20x20, yg telah dilapisi dengan plastik
• Kukus adonan sampai matang ( cek deng menggunakan tusuk sate, apabila adonan tdk lengket berarti sdh masak) NB : sering buka tutup kukusan agar air kukusan tdk menetes di kue. Atau bisa melapisi tutup kukusan dengn kain bersih
• Setelah masak keluarkan dri loyang. Potong2 sesuai selera. Untuk hasil lebih banyk, silahkan dipotong agak kecil. Diamkan hingga dingin. NB : jangan menutup kue selama proses pendinginan,, krn akan mengakibatkan kue mengeluarkan bau telur.
• Apbila kue sdh dingin.. Cairlan gula merah / gula jawa dengn menmbahkan sdikit air.. Setelah larut..masukkan / rendam kue kedalam larutan gula merah. Angkat dan dinginkan.. Kue siap disajikan