Resep Soto Padang #postingrame2_soto Oleh Michico Octavian

Resep Soto Padang #postingrame2_soto Oleh Michico Octavian


Soto Padang #postingrame2_soto oleh Michico Octavian

Resep Soto Padang #postingrame2_soto

Resep Soto Padang #postingrame2_soto - Resep Soto padang #postingrame2_soto favorit. Pr minggu ini dari cokpaders tema nya soto jadi saya bikin soto padang😊 Soto ini unik karna ciri khas nya harus ada kerupuk merah,pergedel kentang,potongan daging yang di goreng garing&sambel nya harus sambel cabe merah giling yang sudah di tumis hingga bau langu nya hilang😃 Wangi rempah nya juga kuat,cocok sebagai menu di saat musim hujan seperti sekarang😊 Ada banyak versi soto padang&ini versi nya mama,rasa nya gk pernah bikin kecewa😄

Bahan - Bahan :

  • 1/2 kg daging,iris tipis seperti dendeng cuci bersih
  • 1/4 kg tetelan,cuci bersih *bila suka
  • 1/2 kg tulang sapi
  • 5 lembar daun salam
  • secukupnya air
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya garam&kaldu sapi bubuk
  • 3 batang daun bawang,potong
  • 4 batang seledri,potong
  • bumbu rempah:
  • 6 butir kapulaga
  • 5 butir pekak
  • 4 butir cengkeh
  • 2 ruas jari kayu manis
  • bumbu halus:
  • 15 siung bawang putih
  • 2,5 ruas jari jahe
  • 2,5 ruas jari kunyit,bakar dahulu
  • 1 butir buah pala
  • 5 butir kapulaga,buang biji nya
  • 3 butir cengkeh
  • 4 butir pekak
  • 2 ruas jari kayu manis
  • pelengkap:
  • sohun,rendam sampai lunak&tiriskan
  • pergedel kentang
  • seledri,iris halus
  • bawang goreng
  • kecap manis
  • kerupuk merah
  • sambel cabe merah giling

Langkah - Langkah :

  • Masukan air kedalam panci tambahkan tulang sapi, daging,tetelan,bumbu rempah&daun salam rebus sampai daging empuk kemudian sisihkan daging nya&dingikan
  • Kalau daging sudah dingin potong kecil"
  • Kemudian goreng sampai garing tiriskan&sisihkan *note daging harus benar" garing
  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Kemudian masukan kedalam kuah kaldu,beri kaldu sapi bubuk&garam tes rasa masak sampai kuah menyusut masukan potongan daun bawang&seledri
  • Penyelesaian nya tata sohun di mangkok,beri potongan daging,pergedel&seledri
  • Kemudian siram dengan kuah yang panas taburi bawang goreng
  • Soto padang siap di sajikan dengan sepiring nasi putih&pelengkap lain nya


Posting Komentar