Resep Kerapu Saus Padang Oleh Nina Ishikawa

Kerapu Saus Padang oleh nina ishikawa

Resep Kerapu Saus Padang

Resep Kerapu Saus Padang - Resep Kerapu saus padang favorit. Berawal Dr suami yg gak suka makan ikan selain ikan salmon, karena dia suka pedas jadi sy coba dengan ikan fillet, alhamdulillah lahap makannya.

Bahan - Bahan :

• 300 gr ikan kerapu fillet
• 1/4 buah paprika merah
• 1/4 buah nanas (Saya pakai yg ukuran nya kecil)
• 2 buah jamur shitake
• 1/4 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• 4 sendok makan tepung terigu (Saya pakai showa tepung tempura)
• secukupnya Garam, gula, Dan Lada
• 1 sendok makan tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Pertama-tama potong kecil-kecil ikan kerapu, lalu campur tepung terigu dengan air, beri garam dan merica secukupnya. Masukkan ikan kedalam tepung terigu yg diencerkan lalu goreng hingga kecoklatan Dan sisihkan.
• Langkah kedua Kita buat sausnya, tumis bawang putih hingga harus masukkan jahe yang sudah dicincang halus, bawang Bombay, paprika, jamur shitake, Nanas, Dan saus sambal, aduk hingga layu, lalu masukkan saus tiram, gula, garam, Dan sedikit air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan tepung maizena yg sudah diencerkan Dan masukkan ikan kerapu yg sudah digoreng tadi, aduk hingga merata Dan siap untuk dihidangkan.