Resep Kepiting Saus Padang Ala2 Oleh Bunda Ainy

Kepiting Saus Padang Ala2 oleh Bunda Ainy

Resep Kepiting Saus Padang Ala2

Resep Kepiting Saus Padang Ala2 - Resep Kepiting saus padang ala2 favorit. abaikan foto yg blur cz digangguin anak..

Bahan - Bahan :

• 3 ekor kepiting, bersihkan dan rebus
• 3 potong tahu, bagi jadi 4 tiap buahnya
• 10 butir telur puyuh
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 lembar daun salam
• secukupnya santan
• secukupnya garam
• secukupnya merica
• secukupnya penyedap rasa
• minyak goreng untuk menumis
• bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 10 buah cabe merah keriting
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt merica butir

Langkah - Langkah :

• Belah kepiting sesuai selera setelah itu geprek cangkangnya dg ulek2..
• Haluskan bumbu halus..tumis bawang bombay, daun salam, daun jeruk hingga harum..kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu harum..
• Beri sedikit santan dan air lalu didihkan..masukkan tahu, telur, kepiting aduk rata.. jgn lupa beri garam, merica, dan penyedap rasa..tunggu hingga mendidih..
• Cek rasa dan tunggu hingga kuah sedikit sa'at/menyusut..hidangkan selagi hangat bersama nasi putih hangat..