Resep Gulai Cincang Khas Padang Oleh Susan Mellyani

Gulai Cincang Khas Padang oleh Susan Mellyani

Resep Gulai Cincang Khas Padang

Resep Gulai Cincang Khas Padang - Resep Gulai cincang khas padang favorit. source: novi ummu husna ini slhn1 makanan favorit sy klu mkn di warung padang 😍 gulai cincang padang,sy coba bikin sendiri pake resep ummu busna..enak puoooolll 👍👍 bumbunya kerasa dan pas bgt sesuai selera sy 😉

Bahan - Bahan :

• 500 g daging sapi yg ada lemaknya
• 750 ml air
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun kunyit ikat simpul
• 2 batang sereh geprek
• 2 buah kapulaga
• 2 cm lengkuas geprek
• 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 buah bunga lawang
• 2 scm kayumanis
• 1 buah asam kandis
• secukupnya minyak
• secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
• bumbu halus 👇
• 100 g cabe kriting
• 10 buah cabe rawit
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 buah pala klu besar setengah aja
• 1 sdm ketumbar bubuk

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,kayumanis,pekak,asam kandis,daun kunyit,tumis hingga bumbu matang
• Masukan daging dan aduk rata hingga berubah warna,lalu tuangi air,beri gula,garam,kaldu jamur,tutup wajan dan biarkan hingga daging empuk
• Setelah daging empuk tuang santan,aduk trs agar santan tdk pecah,tgu hingga mendidih,jgn lupa tes rasa,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan 😊