Resep Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan Oleh Dea

Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan oleh Dea

Resep Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan

Resep Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan - Resep Tekwan Sederhana : Tekwan Sagu Tanpa Ikan favorit. Kita orang Palembang, terkadang ingin rehat sejenak dari pempek, tekwan, model yang berbahan dasar ikan. Tekwan sagu ini makanan favorite saya, sepanci bisa habis sendirian wkwkwk

Bahan - Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• secukupnya Air panas mendidih
• 100 gram tepung sagu tani
• 1 sdm penyedap jamur
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada putih bubuk
• 1 bungkus sohun
• secukupnya Bawang merah goreng
• sesuai selera Cabe rawit potong
• 500 ml air untuk kuah
• secukupnya Minyak untuk menggoreng bawang untuk bumbu kuah

Langkah - Langkah :

• Campurkan tepung terigu, penyedap jamur, dan garam secukupnya dengan air mendidih, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diadul sampai mendapatkan tekstur seperti bubur bayi mpasi 8 bulan, tidak terlalu encer tidak terlalu padat. Setelah tekstur pas, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk
• Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan adonan kecil-kecil, dicubit-cubit saja seperti membentuk tekwan. Rebus sampai tekwan mengambang pertanda matang. Tiriskan.
• Untuk kuah, rebus air di panci yang lain sampai mendidih. Kemudian goreng bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas. Digorengnya bulat utuh. Sampai layu. Kemudian baru dihaluskan. Dicampurkan ke dalam air mendidih untuk kuah. Tambahkan penyedap jamur, garam, dan lada secukupnya. Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.
• Untuk pelengkap, tambahkan sohun yang telah direndam air hangat. Boleh ditambah cabe rawit potong sesuai selera.