Resep Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster Oleh Nadia Eka Putri

Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster oleh Nadia Eka Putri

Resep Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster

Resep Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster - Resep Sayur Asem Jawa Timuran Seger Moodbooster favorit. Sore-sore selalu jadi jam rawan, perut keroncongan, mulut pengen dimanja. Akhirnya buat tombo pengen, berangkat lah magrib-magrib belanja di pasar dekat rumah, beli sayur asem paketan seadanya, murah meriah cuma 4000, lauknya ga perlu susah-susah, tempe goreng bawang pun jadi. Ini sayur asem seperti yang sering mbah ku buat di desa, kecut seger banget. #5resepterbaruku

Bahan - Bahan :

• 1 ikat kangkung
• 1/2 buah sayur krai
• Secukupnya Kol Kubis
• 3 buah Asam Mentah (Bisa pakai asam jawa)
• 1/2 cm laos
• 1 lembar daun salam (optional)
• 500-750 ml air untuk merebus
• Bumbu
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih/sesuai selera
• 1 butir kemiri
• sesuai selera Garam dan gula
• Kaldu bubuk/Bumbu Sayur Asem Instan sesuai selera (Optional)

Langkah - Langkah :

• Potong dan cuci bersih semua sayur (kangkung, krai, kubis). Bisa ditambah dengan sayuran lain, saya belanja nya malam jadi minus kecambahnya udah habis. Sisihkan
• Geprek laos dan cuci bersih asam mentah (tidak usah dikupas), lalu rebus laos dan asam bersama sayuran yang keras/lama matangnya, disini saya masukkan krai terlebih dahulu. Tunggu hingga mulai mendidih, lalu masukkan kubis
• Uleg bumbu bawang merah putih, dan kemiri, kemudian masukkan ke dalam rebusan sayur, asam, dan laos. Kalau saya sama disaring bumbunya jadi kuahnya bersih hehe. Caranya bumbu ditaruh di saringan, dan dicelupkan ke panci bbrapa menit sampai dapat rasa yang diinginkan. Kalau ribet bisa dimasukkan saja moms
• Keruk sisa bumbu di cobek hingga bersih, lalu ambil beberapa/semua asam yang telah lunak terebus. Uleg asam tadi lalu masukkan kedalam panci, tes rasa asamnya apakah sudah sesuai yang diinginkan atau belum
• Tambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya, terakhir masukkan kangkung. Jangan terlalu lama merebus kangkungnya supaya tidak overcook ya moms. Matikan api dan sayur asem khas jawa timur yang pakai kemiri siap disantap bersama keluarga 😋