Resep Sate Maranggi Empuk Oleh Agustin Kartika Dewi

Sate Maranggi Empuk oleh Agustin Kartika Dewi

Resep Sate Maranggi Empuk

Resep Sate Maranggi Empuk - Resep Sate Maranggi Empuk favorit. Perdana bikin sate Maranggi. Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Tapi tahukah kamu, asal usul sate ini? Sate Maranggi sebenarnya berasal dari para pendatang dataran China yang menetap ke Indonesia khususnya di daerah Jawa Barat atau para pendatang yang hidup di tengah-tengah masyarakat Sunda. Oleh karena itu, awalnya Sate Maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging sapi atau kambing seperti sekarang ini, melainkan dibuat dari daging babi. Salah satu indikasi Sate Maranggi berasal dari China karena bumbu rempah yang digunakan Sate Maranggi sama persis dengan dendeng babi dan dendeng ayam yang dijual di Hongkong, China, dan Taiwan. Kemudian Sate Maranggi bertransformasi menjadi daging sapi. #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging sapi
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok makan asem jawa
• 1/2 ruas gula merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 buah tomat untuk saus kecap
• 5 buah cabe keriting untuk saus kecap

Langkah - Langkah :

• Siapkan daging yang sudah dicuci bersih.
• Remas daun pepaya, bungkus daging dengan daun pepaya agar empuk alami. Diamkan selama 30 menit.
• Buat bumbu-bumbu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, gula merah, garam. Campurkan dengan air asam jawa. Saya menghaluskan dengan blender.
• Campurkan daging dan bumbu sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit
• Buat porsi tusukan sesuai selera. Kalo saya 5 potong untuk satu tusuk.
• Karena saya tidak punya panggangan arang, saya menggunakan grill saja.
• Sajikan dengan saus kecap yang sudah dicampurkan dengan irisan tomat dan cabai. Tambahkan lontong sebagai pelengkap