Resep Mie Bancier Ala Mamatun Oleh Zilka Mamatun

Mie Bancier Ala Mamatun oleh Zilka Mamatun

Resep Mie Bancier Ala Mamatun

Resep Mie Bancier Ala Mamatun - Resep Mie Bancier ala mamatun favorit. Masih dalam rangka manjain suami dengan masakan2 banjar kesukaannya, kali ini mamatun masak mie bancir. Jd tadi pagi si teteh sy suruh ke pasar ngubek2 pasar cr penjual mie habang. Mie habang nih mie khas banjar. Teksturnya kenyal, tebal dan berwarna merah. Yaiyalah warna nya merah.. namanya jg mie habang Tp ada jg loh mie nya yg warna kuning. Kuning atau merah semua nya pk pewarna.. kita doain aja moga2 pewarna yg dipake adalah pewarna makanan yahh.. setelah ngubek2 pasar pelaihari, si teteh gak nemu itu mie habang.. jd nya pk mie atom bulan.. sengaja sy rebus nya bentar biar gak benyek.. biar agak2 kenyal gicuuu.. heuheuheu.. cekidot resep2 yg di pake

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus Mie atom bulan
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 potong paha atau dada ayam. Potong dadu
• Sedikit kol
• Sedikit daun sawi
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya perasa jamur totole
• 2 sdm saus tomat abang2 bakso
• 1 sdm kecap manis
• 1 gelas air
• Pelengkap:
• Telur rebus diiris
• Ayam suwir
• Bawang goreng

Langkah - Langkah :

• Rebus sebentar mie atom bulan
• Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri
• Tumis ayam yg sudah dipotong dadu sampai matang, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Beri gula, garam, perasa jamur
• Tumis sampe harum, lalu masukkan mie yg udah rebus tadi, lalu masukkan air segelas atau dua gelas lah.. tp jgn banyak2 nanti jd mie kuah. Sedangkan mie bancir nih mirip2 mie jawa nyemek2 gt
• Trs masukin sayur sawi dan kol yg diiris tipis2
• Setelah itu kasih saos tomat dan kecap.. koreksi rasa, masak sampai sayuran layu
• Taro di piring, trs kasih potongan telur rebus, dan suwiran ayam.
• Jangan lupa bawang goreng utk menggugah selera