Resep Kroket Singkong Tanpa Isi Ala Dapur Galuh Oleh Ala Dapur Galuh

Kroket Singkong Tanpa Isi Ala Dapur Galuh oleh Ala Dapur Galuh

Resep Kroket Singkong Tanpa Isi Ala Dapur Galuh

Resep Kroket Singkong Tanpa Isi Ala Dapur Galuh - Resep Kroket Singkong tanpa isi ala Dapur Galuh favorit. Setelah dibikin sawut singkong..separonya saya bikin kroket singkong tanpa isi...astaga..ternyata petis habis..ya udahlah..cocolannya kecap aja...selain dmakan sbg camilan..kroket singkong ini bs jg dsantap bersama soto banjar...

Bahan - Bahan :

• 3 buah singkong
• 1 ikat seledri
• 1 ltr minyak goreng
• secukupnya air
• 1 butir telur kocok
• # Bumbu dihaluskan :
• sejumput merica
• 1 sdm garam
• sejumput pala bubuk
• 3 siung bawang putih
• ## Bahan cocolan :
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm merah sisir

Langkah - Langkah :

• Kupas singkong..cuci diair mengalir...sampai bersih..potong2..rebus sampai agak lembek..tp jgn tlalu lembek...angkat..tiriskan...tumbuk singkong agar berbentuk halus dan bisa dikepal...
• Iris2 seledri... campur kedalam singkong tumbuk bersama bumbu halus..aduk2 sampai tercampur rata..kepal2...bentuk gumpalan2 bentuk lonjong.. sisihkan..
• Panaskan minyak di wajan...celupkan singkong yg sdh dikepal bentuk lonjong kedalam kocokan telur...goreng sampai berwarna kuning kecoklatan sampai masak..tiriskan dr minyak...
• Sambal cocolan (karena kehabisan petis) : cairkan maizena dg air..aduk2 sampai tdk bergerindil kemudian masukkan kedalam wajan bersama kecap manis......masukkan jg campuran bawang putih..garam dan gula merah yg dihaluskan...kemudiam masukkan minyak goreng...masak sampai mengental...cicipi..angkat...bisa ditambahkan cabai rawit..
• Siap disantap dg teh hangat