Resep Kepiting Bumbu Padang Oleh Krisda Rofa Sadani

Kepiting Bumbu Padang oleh Krisda Rofa Sadani

Resep Kepiting Bumbu Padang

Resep Kepiting Bumbu Padang - Resep Kepiting bumbu padang favorit.

Bahan - Bahan :

• 2 ekor kepiting besar
• 5 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdt royco
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang (iris)
• 2 buah cabe merah (iris)
• 1 buah bawang bombay (iris)
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 800 ml air
• 200 ml kaldu kepiting
• secukupnya Garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 sdt kecap ikan
• Bumbu halus
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 2 buah kemiri
• 1 sdm cabe bubuk

Langkah - Langkah :

• Rebus kepiting sampai warnanya agak orange
• Angkat dan ambil 200 ml kaldunya
• Tumis bumbu halus beserta bumbu2 lainnya hingga harum
• Masukkan air, kaldu kepiting, kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas sambil diaduk2
• Aduk sampai kuah mengental
• Koreksi rasa, dan kepiting saus padang siap disajikan 😍