Resep Asam Padeh Ati Telur Ayam Oleh Lionita

Asam Padeh Ati Telur Ayam oleh Lionita

Resep Asam Padeh Ati Telur Ayam

Resep Asam Padeh Ati Telur Ayam - Resep Asam Padeh Ati Telur Ayam favorit.

Bahan - Bahan :

• 2 Butir Telur
• 7 Ati Ayam
• 2 Sdm Cabai Merah Giling
• 2 Siung Bawang Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• 1 Ruas Jari Kunyit
• 1 Ruas Jari Lengkuas
• 1 Batang Serai
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 2 Buah Asam Kandis
• 1 Buah Kemiri
• 1/2 Buah Tomat Besar
• 5 Buah Cabai Rawit Super Pedas
• Secukupnya Gula, Garam, Penyedap Rasa
• Secukupnya Minyak
• Secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih telur ayam, dan rebus sampai matang. Setelah matang kupas dan sisihkan
• Cuci Bersih Ati ayam, lalu rebus selama 5 menit, kemudian goreng sampai agak kering, angkat, tiriskan dan sisihkan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. lalu geprek Lengkuas dan Serai. Selanjutnya iris-iris cabai rawit dan tomat, Lalu sisihkan
• Panaskan minyak goreng sedikit saja dengan api sedang, lalu tumis bumbu yg dihaluskan. Tambahkan cabai merah giling, daun salam, daun jeruk, tomat, cabai rawit, serai dan lengkuas geprek. selanjutnya tambahkan air, beri gula, garam, dan penyedap rasa. kemudian masukkan Ati dan telur rebus. Masak hingga ± 7 menit agar bumbu meresap. Setelah masak, bisa koreksi rasa. Apabila rasa sudah pas, matikan api, dan siap di sajikan 😊