oleh Jelita
Resep
Resep - Resep (Seri Seafood) 🐟Kembung Banjar kuah Tomat🐟 favorit. Di pasar ketemu tomat ijo mengkel, timbul ide masak kuah ikan kembung. Pas ikannya jg seger. Cocok deh. Yuk masak dulu ya mom 😀
Bahan - Bahan :
- 6 ekor ikan banjar, lumuri perasan jeruk nipis
- 5 tomat ijo mengkel
- 1 tomat merah
- 1 sereh digeprek
- 1 lbr daun kunyit
- 2 cabe merah besar potong serong
- Bumbu halus
- 1 st kunyit halus
- 3 kemiri
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 st ketumbar
- 1 st garam
- 1 st gula
- 2 sm air asam
Langkah - Langkah :
- Bersihkan ikan dan gurat melintang
- Pilih ikan yg segar, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit
- Tumis bumbu halus yg sdh diblender, stlh matang bumbunya, masukan ikannya, sereh, daun kunyit dan tambahkan 300 ml air. Masak sampai mendidih
- Tambahkan potongan cabe, tomat ijo dan tomat merah serta garam, gula, air asam (sdkt penyedap rasa jika suka). Didihkan lagi
- Sdh selesai memasaknya, 🐟 siap disajikan
Posting Komentar
Posting Komentar