Resep Sayur Asem Singkong Oleh Hanhanny

Sayur Asem Singkong oleh hanhanny

Resep Sayur Asem Singkong

Resep Sayur Asem Singkong - Resep Sayur Asem Singkong favorit. Sayur Asem Yang Selalu Menjadi Kesukaan dirumah,yg ini sayur asem orng banjar kalimantan,biasanya memakai keladi atau singkong sbgai bahan campurannya dan menambahkan ikan segar sbagai kuah kaldunya,ikan yg dipakai adalah ikan sungai seperti sepat,biawan atau papuyu,tapi berhubung dirmh anak2 kurang suka klo dikasih ikan,yawdah diskip aj,tetap enak dan segar kok,yg blom tau ky apa rasanya sayur asem pake singkong,monggo dicoba 😊

Bahan - Bahan :

• 300 gr singkong
• 1 ikat kangkung rawa
• 5 helai kacang panjang
• 1 buah jagung manis
• 100 cc air asam jawa
• 900 ml air bersih atau secukupnya
• 1 batang sereh geprek
• Sejempol lengkuas geprek
• bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 buah cabe merah besar
• 1/2 sdt terasi
• Tambahkan :
• secukupnya Gula pasir,garam,dan kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Bersihkan dan Potong2 Singkong tpi jangan Terlalu kecil ya biar ngga mudah hancur,siangi dan potong juga kangkung, jagung manis,kacangpanjang,menjadi bbrapa bagian.
• Dalm Wadah masukan air dan masak terlebih dahulu potongan singkong dan jagung,rebus hingga empuk.
• Masukan air asam,bumbu halus,sereh,lengkuas,gula garam,kaldu bubuk,aduk rata dan cek rasa.
• Terakhir masukan potongan kangkung dan kacang panjang,aduk rata didihkan sbntar,matikan api.
• Sajikan Sayur Asem Dengan Nasi Hangat Tempe Goreng,Ikan Asin,ikan goreng dan sambel terasi,duhh makyusssnya 👍